Wafels zijn er voor ieder moment: maar deze mini wafels zijn toch wel heel erg schattig en dus onmisbaar bij jouw volgende high tea. Met kip, sla en tomaat.

Een high tea is het ideale bijkletsmoment voor jou en jouw vriendinnen. Met een mok lekkere thee, hapjes en verhalen is jouw middag compleet. Maar welke hapjes ga je maken? Om het je makkelijk te maken geven we je hier een high tea wafel idee. Een verrassende hartige combinatie van mini wafels, kip, sla en tomaat.

Wat heb je nodig voor 24 mini wafels?

  • Wafelbeslag 
  • IJsbergsla of rucola (klein zakje, tenzij je een hele grote high tea organiseert)
  • 2 tomaten
  • 150 gram kipfilet, in kleine stukjes gesneden
  • Prikkertjes
  • Evt. sladressing of stroop

Het recept voor wafels voor high tea

  1. Maak het wafelbeslag klaar. Je kunt het zelf maken met dit recept of een kant en klaar mix kopen in de supermarkt.
  2. Snij de kipfilet in kleine stukjes, kruid het naar wens met peper, zout en evt. andere kruiden en bak de kipfilet gaar in de koekenpan.
  3. Verwarm het wafelijzer voor.
  4. Snij de tomaten in schijfjes en halveer deze vervolgens, zodat je per tomaat 12 stukjes overhoudt.
  5. Giet het beslag in het wafelijzer en bak de wafels gaar.
  6. Snij vervolgens de wafels in vieren of in zessen. Net wat je lekker vindt: grote wafeltjes of net wat kleiner.
  7. Rijg op het prikkertje een stukje tomaat, sla en onderaan het wafeltje. Klaar om te serveren!

Variatietips:

  • Houd je niet zo van tomaat? Ook met komkommer hebben we ze gemaakt en dat smaakte ook erg goed.
  • Wil je graag een sausje toevoegen?
    • Wat sladressing maakt het een fris geheel.
    • Maar ook wat zoeter smaakte erg goed: doe eens gek en geef ieder wafeltorentje een druppel stroop.
    • De kip bakken in teriyaki geeft een oosterse twist aan je mini wafels voor high tea.
  • Geen zin om kip te snijden en te bakken? Maak het jezelf gemakkelijk met mini knakworstjes. Die rijg je zo aan het prikkertje en je heb een heel ander wafeltorentje.